Bruschetta alla piemontese

Tostare le fette di pane e strisciarvi sopra l'aglio mentre sono calde.Disporre in una terrina i pomodori precedentemente lavati e tagliati a piccoli pezzi.

Aggiungere la cipolla tagliata finissima, un po' d'olio, le foglie di basilico sminuzzato, i capperi, i filetti di acciuga tagliati a pezzetti e un pizzico di peperoncino. Quindi mescolare per far insaporire.

Disporre il condimento su ogni fetta di pane e servire subito per evitare che il pane si bagni e perda croccantezza.