
Stile Quotidiano
La nuovissima raccolta bollini di Hurrà valida fino al 25 MAGGIO 2025.
Tritare finemente le mandorle sbucciate nel mixer con un cucchiaio di zucchero.
In una terrina lavorare la ricotta con una frusta per renderla soffice; unire lentamente il rimanente zucchero, la vanillina, le mandorle tritate e, uno alla volta, i tuorli d'uovo. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.
Versare in uno stampo da budino, precedentemente imburrato e cosparso di zucchero, e cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti. Lasciar raffreddare il budino quindi capovolgerlo in un piatto di portata e decorare con le mandorle tostate.