
Stile Quotidiano
La nuovissima raccolta bollini di Hurrà valida fino al 25 MAGGIO 2025.
Tagliare la polpa di manzo in 6 fette e infarinare leggermente.Affettare la cipolla e lasciarla imbiondire nel burro a fiamma dolce.
Quando la cipolla sara ammorbidita, aggiungere le fette di manzo infarinate, facendole rosolare a fiamma vivace.Condire con sale, pepe e le varie spezie.
Versare il vino rosso e lasciar cuocere per circa 45 minuti riportando la fiamma al minimo. A meta cottura aggiustare eventualmente di sale e pepe. Per accompagnare la carbonade, la tradizione valdostana suggerisce polenta o cipolle stufate.