Ciliege:
200 g
Cannella:
1 stecca
Burro:
1 noce
Vino:
1 bicchiere
Zucchero di canna:
un cucchiaio
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Lavare le ciliegie, dividerle a meta e snocciolarle.
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In un pentolino mettere una noce di burro e far scaldare un pezzettino di cannella per liberarne l'aroma; aggiungere le ciliegie, rosolarle per qualche attimo, quindi aggiungere il vino rosso e un cucchiaio di zucchero di canna.
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Lasciar consumare il vino a fuoco moderato fino ad ottenere una salsina di media densita. A questo punto le ciliegie sono pronte per essere servite calde sopra un gelato alla crema.
