Ciliegie speziate al vino rosso

Lavare le ciliegie, dividerle a meta e snocciolarle.

In un pentolino mettere una noce di burro e far scaldare un pezzettino di cannella per liberarne l'aroma; aggiungere le ciliegie, rosolarle per qualche attimo, quindi aggiungere il vino rosso e un cucchiaio di zucchero di canna.

Lasciar consumare il vino a fuoco moderato fino ad ottenere una salsina di media densita. A questo punto le ciliegie sono pronte per essere servite calde sopra un gelato alla crema.