Cipolle rosse speziate caramellate

Portata
Portata
nessuno
Difficoltà
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
Tempo preparazione
45 min
Numero porzioni
Numero porzioni
4
Cipolle:
4 cipolle rosse
Burro:
una noce
Zucchero di canna:
3 cucchiai
Aceto di mele:
una spruzzata
Cardamomo:
qb
Anice stellato:
qb
Cannella:
qb

  1. Pulire e affettare finemente le cipolle con l'aiuto dello spelucchino. In una casseruola scaldare una noce di burro e le spezie, quindi aggiungere le cipolle e spruzzarle con pochissimo aceto di mele; una volta evaporato aggiungere tre cucchiai di zucchero di canna.

  2. Aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco moderato finché le cipolle saranno cotte e morbide. Assaggiare per regolare eventualmente la quantita di zucchero.