Dettagli di Stile BALDININI
La nuovissima raccolta bollini di Hurrà valida fino al 18 gennaio 2026.
carne
1 magatello di vitello
carota
1
sedano
1 gambo
cipolla
1
alloro
qb
vino bianco secco
250 ml
tonno sott'olio
150 g
uova sode
2
capperi
50 g
acciughe dissalate
3
sale e pepe in grani.
qb
guarnitura
prezzemolo riccio,giardiniera sott'aceto.
-
primavera,estate
-
Frullate il tonno con il suo olio, le uova sode, i capperi e le acciughe, aggiungendo brodo di cottura della carne quanto basta ad ottenere una salsa piuttosto consistente.
-
Tagliate la carne a fettine sottili, formate dei coni, riempiteli di salsa tonnata, metteteli nei pirottini e guarnite.
