Cambio di denominazione sociale
Attenzione
a decorrere dal 26/07/2024 la denominazione sociale di G.M.F. GRANDI MAGAZZINI FIORONI S.p.A. varia in GMF S.r.l.
coniglio
1 kg di polpa di coniglio
carote
80 gr di carote
verdure
250 g di taccole o piselli mangiatutto
patate
150 g di patate
scalogno
1 scalogno
funghi
100 g funghi coltivati
sedano
50 g di di sedano
vino
1 litro di vino bianco
olio
5 cucchiai d'olio
burro
50 g di burro
dado
1 dado da brodo
sale
sale
-
primavera,estate
-
Scolare il coniglio dalla marinata e rosolarlo a fuoco vivo, sbriciolarvi il dado e bagnare con il vino bianco. E portare a cottura. Servire accompagnando con le verdure ben calde.
-
I piselli mangiatutto sono gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, ottimi anche semplicemente sbollentati per 5' in acqua bollente e poi passati al burro, diventano una vera leccornia preparati con panna e formaggio.
