Crostini al tonno con salsa alla bottarga

Sgocciolate bene il tonno e spezzettatelo grossolanamente. Spremete il succo di limone, aggiungetevi la bottarga grattugiata e unitevi un cucchiaio di prezzemolo tritato. Affettate i pomodori, diluite la salsa di bottarga con 3 cucchiai di olio.

Distribuite su ogni crostino, qualche fetta di pomodoro, un po'di tonno e poi irrorateli uniformemente con la salsa alla bottarga.