Polenta istantanea:
400 g
Acqua:
1,5 litri
Sale:
1 cucchiaino
Gorgonzola:
300 g
Noci tritate grossolanamente:
qb
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Preparare la polenta versando tutta la farina nell'acqua salata in ebollizione. Mescolare con un cucchiaio di legno e lasciar cuocere a fuoco moderato per 8-10 minuti.
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Imburrare una teglia rettangolare bassa. Versare la polenta nella teglia, livellare e far raffreddare per almeno 2 ore.
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Capovolgere la teglia, tagliare la polenta a cubi e mettere una fettina di gorgonzola tra uno strato e l'altro di polenta, poi spargere sopra le noci. Infornare alcuni minuti in forno preriscaldato a 180° e servire caldo.
