Cubi di polenta al gorgonzola

Preparare la polenta versando tutta la farina nell'acqua salata in ebollizione. Mescolare con un cucchiaio di legno e lasciar cuocere a fuoco moderato per 8-10 minuti.

Imburrare una teglia rettangolare bassa. Versare la polenta nella teglia, livellare e far raffreddare per almeno 2 ore.

Capovolgere la teglia, tagliare la polenta a cubi e mettere una fettina di gorgonzola tra uno strato e l'altro di polenta, poi spargere sopra le noci. Infornare alcuni minuti in forno preriscaldato a 180° e servire caldo.