La perfezione in cucina
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filetti di orata
660 g
nocciole secche
100 g
pangrattato
10 g
vino bianco
1 bicchiere
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
sale
1 pizzico
pepe
qb
timo
qb
maggiorana
qb
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Tritare le nocciole e amalgamarle con il pangrattato.Impanare i filetti di pesce.
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ersare il cucchiaio di olio in una teglia e disporre l'orata impanata aggiungendo un pizzico di sale, pepe e (a piacere) timo e maggiorana. Spruzzare il tutto con un bicchiere di vino bianco.
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Far cuocere in forno, a 190 gradi, per 10 minuti e servire (l'ideale con un'insalatina fresca o con verdure lesse).
