melone
1
pomodorini pachino
500 g
limone
1
olio extra verginr d'oliva
4 cucchiai
basilico
qb
sale, pepe
qb
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Con uno scavino tondo ricavare le palline dal melone, tenere da parte il succo perche servira per la salsa.Pelare il limone con l'attrezzo per sbucciare le patate, cosi da ottenere solo la parte gialla della buccia. Tagliarla a julienne.
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Spremere il limoneLavare e tagliare in quarti i pomodorini. Condire i pomodorini con sale, pepe e olio.
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Unire pomodorini e palline di melone, qualche foglia di basilico e la julienne di limone. Condire con una solsa ottenuta unendo il succo di melone e quello di limone.
