Prugne denocciolate:
12
Gorgonzola dolce:
100 g
Pancetta affumicata:
12 fette
Curry:
1 pizzico
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Tirare fuori dal frigo il gorgonzola per portarlo a temperatura ambiente qualche ora prima di iniziare la preparazione. Lavorare il gorgonzola ammorbidito, con un pizzico di curry fino ad ottenere una crema omogenea.
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A questo punto prendere le prugne e farcirle con la crema di formaggio. Avvolgere le prugne farcite nelle fettine di pancetta e passarle per pochi minuti nel forno a 180°C.
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Disporre gli involtini ottenuti su un piatto di portata e servirli subito.
