La perfezione in cucina
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per 4 porzioni:
60 g di burro
50 g di farina
1/2 l di latte
3 radicchi lunghi
200 g di bacon
burro
2 tuorli
parmigiano
lasagne pronte
sale
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Preparate una besciamella facendo fondere il burro,mescolatevi la farina,stemperate col latte caldo. Salate, pepate, fate sobbollire qualche minuto e togliete dal fuoco. Lavate il radicchio e tagliatelo a spicchietti, quindi cuocetelo al burro in padella.Rosolate anche le fettine di bacon.
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Unite alla besciamella due cucchiai di parmigiano e due tuorli, se non volete cuocere prima le lasagne diluitela con latte o acqua. Formate le lasagne disponendo a strati la pasta, il radicchio, la pancetta e la besciamella e una spolverata di parmigiano.
