Stile Quotidiano
La nuovissima raccolta bollini di Hurrà valida fino al 25 MAGGIO 2025.
semola di grano duro
200 gr di semola di grano duro
acqua
Mezzo bicchiere di acqua
filetti di triglia
2 filetti di triglia
broccoletti
50 gr di broccoletti
aglio
1 spicchio d'aglio
vino bianco
Mezzo bicchiere di vino bianco
olio
Olio
sale
Sale
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Impastare la semola con l'acqua. Formare dei rotolini e tagliarli in piccoli pezzetti di pasta. Arrotondare i pezzetti ottenuti, formando delle piccole palline. Sciacciare con il pollice per ottenere le orecchiette.
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Rosolare, con olio e aglio i filetti di triglie, aggiungere i broccoletti sbollentati, bagnare con il vino bianco, salare e cuocere per 5'.
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Cuocere le orecchiette (5' circa), scolarle e mantecarle in padella con il sugo e un cucchiaio di olio crudo.
