La perfezione in cucina
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pasta
350 g di conchiglioni
aglio
2 spicchi d'aglio
pomodorini
300 g di pomodorini
basilico
basilico
mozzarella
200 g di mozzarella fiordilatte
olio
lio extravergine d'oliva
sale
sale
pepe
pepe
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Mettete l'acqua per la pasta a bollire; tagliate i pomodorini a spicchi e metteteli perdere l'acqua in un colino.Tagliate la mozzarella a cubetti, mettetela nella zuppiera di servizio con il basilico tagliato grossolanamente, gli spicchi d'aglio sbucciati, i pomodori, olio, sale e pepe e mescolare.
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Salare l'acqua e cuocere la pasta al dente, scolarla bene e gettarla ancora calda sul condimento
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Mescolare e lasciar raffreddare, quindi eliminare l'aglio e passare in frigorifero, coperta, per almeno due ore o fino al momento di servire.
