Meraviglia
Fino al 6 SETTEMBRE 2023, partecipa anche tu alla nuovissima raccolta Bollini Hurrà.
pasta
350 g di pasta corta
salmone
150 g di salmone affumicato
limone
1 limone
sedano
8 gambi di sedano
olio
olio extravergine di oliva
sale
sale
pepe
pepe
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Mettete sul fuoco abbondante acqua per la pasta. Tagliate a striscette il salmone e mettetelo nella terrina di servizio. Mondate il sedano e tagliatelo a fettine non troppo sottili e unitelo al salmone con succo di mezzo limone e una grattata di scorza.
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Salate l'acqua, cuocete la pasta, scolatela al dente e gettatela ancora bollente sugli altri ingredienti.
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Mescolate aggiungendo l'olio a crudo insieme a una bella macinata di pepe. Servite subito.
