
Meraviglia
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Mettete sul fuoco abbondante acqua per la pasta. Tagliate a striscette il salmone e mettetelo nella terrina di servizio. Mondate il sedano e tagliatelo a fettine non troppo sottili e unitelo al salmone con succo di mezzo limone e una grattata di scorza.
Salate l'acqua, cuocete la pasta, scolatela al dente e gettatela ancora bollente sugli altri ingredienti.
Mescolate aggiungendo l'olio a crudo insieme a una bella macinata di pepe. Servite subito.