La perfezione in cucina
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pesca
1 pesca
zucchero di canna
150 gr
marsala
1 bicchierino
pinoli
10 gr
noci
10 gr
mandorle
10 gr
zucchero a velo
a piacere
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Fare un trito di pinoli, noci e mandorle. Sbucciare e snocciolare la pesca quindi tagliarla a meta.
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Farcire internamente le due meta con il trito di pinoli, noci e mandorle, quindi ricoprirle con uno sciroppo ottenuto con lo zucchero di canna sciolto a caldo con del marsala.
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Finire la cottura a 200° nel forno per 10'. Servire cospargendo con zucchero a velo.
