La perfezione in cucina
Partecipa anche tu alla nuovissima raccolta Bollini Hurrà valida fino al 19 MAGGIO 2024.
Tagliare la melanzana a dadini e sbollentarla nell'acqua.
Schiacciarla con una forchetta in modo da ottenere un composto omogeneo.
Incorporare il tutto alle uova, parmigiano, prezzemolo tritato e pangrattato. Formare delle polpettine infarinarle e friggerle.