Meraviglia
Fino al 6 SETTEMBRE 2023, partecipa anche tu alla nuovissima raccolta Bollini Hurrà.
riso
160 gr
castelmagno
100 gr
noci
20 gr
vino bianco
100 ml
brodo vegetale
200 ml
piselli surgelati
100 gr
burro
30 gr
cipolla
Mezza
miele
1 cucchiaio
sale
a piacere
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Tritare la cipolla e rosolarla con del burro; tostare il riso e le noci tritate grossolanamente.
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Sfumare con il vino bianco, quindi ultimare la cottura, aggiungendo man mano il brodo. A fine cottura mantecare con il formaggio grattugiato. Riempire degli stampini monoporzione e capovolgerli sul piatto.
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Frullare miele e sale e colare l'emulsionare ottenuta sul riso e sui piselli precedentemente sbollentati.
