
Collezione da Sogno
La nuova raffinata raccolta Bollini di Hurrà valida fino al 26 GENNAIO 2025.
Far appassire in una casseruola con del burro lo scalogno tritato finemente e aggiungervi il riso, da far tostare e sfumare con 100 ml di vino. Bagnarlo con del brodo e mettere lo speck tagliato a cubetti.
Aggiungere brodo ogni volta che il riso si asciuga. Mettere le mele anch'esse tagliate a cubetti in un altro pentolino e cuocerle con 50 ml di vino e brodo.
Quando il riso sara a meta cottura aggiungere le mele. Infine, mantecare col grana grattugiato e servire.