Torta di amaretti morbidi e pesche

Stendete 250 g di pasta frolla in un disco abbastanza sottile (circa 3-4 mm di spessore) e foderatevi il fondo di una tortiera di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata. Formate i bordi e tagliateli regolarmente lasciando un’altezza di 4 cm.

Mescolate il Marsala con il caffè, intingetevi velocemente gli amaretti e sbriciolateli sul fondo della pasta frolla, ricoprendola completamente.

Tagliate a fettine le pesche e ricoprite gli amaretti formando una raggiera. Chiudete la torta con la pasta frolla rimasta e cuocete in forno per 40 minuti a 180°C. Servite la torta spolverizzandola di zucchero a velo.