La perfezione in cucina
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farina di frumento
150 g
zucchero
100 g
nocciole sgusciate e tostate
100 g
burro
70 g
scaglie di cioccolato fondente
50 g
uova
2
latte
mezzo bicchiere
lievito vanigliato
una bustina
zucchero a velo
qb
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Lavorare i tuorli con lo zucchero finché diverranno bianchi e spumosi. Unire poco per volta il burro fuso, la farina, il lievito, le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato. Montare gli albumi a neve e unirli delicatamente al composto.
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Versare il tutto in una teglia, precedentemente unta di burro e cosparsa di zucchero, e cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz'ora.
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Quando la torta sara raffreddata, cospargere la superficie con lo zucchero a velo. Si accompagna bene a zabaione o crema chantilly.
