riso roma
300 g
zucchero semolato
200 g
canditi assortiti
120 g
burro
60 g
pinoli
50 g
pistacchi
20 g
uova
3
latte
1 litro
vanillina
1 bustina
limone
1
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Mettete il latte sul fuoco con lo zucchero e quando sta per bollire aggiungetevi il riso e cuocete mescolando finché il riso avra assorbito tutto il latte.
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Lasciatelo raffreddare poi amalgamatevi le uova, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, i canditi misti tagliuzzati, i pinoli, i pistacchi e 40 g di burro a temperatura ambiente.
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Mescolate bene, imburrate una tortiera tonda con i bordi alti e versatevi il composto.Cuocete in forno gia caldo a 180° per circa mezz'ora.Lasciatela raffreddare prima di capovolgerla su un piatto e servirla a fette.
