filetti di scorfano
200 gr
melanzana
1
pasta sfoglia gia pronta
1 confezione
erbe aromatiche miste per pesce
a piacere
sale
a piacere
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Affettare la melanzana e scottarla in padella con olio. Salare e porre su carta assorbente.
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Preparare i filetti di scorfano e panarli con un trito di erbe aromatiche miste. Passarli in padella con un po' d'olio e dorarli da ambo i lati.
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Rivestire una pirofila con la pasta sfoglia e farla sbordare abbondantemente. Farcire con strati di pesce e melanzana, chiudere sigillando con acqua. Infornare per 15'.
