Cannelloni ricotta e asparagi

Portata
primi_piatti
Difficoltà
media
Tempo preparazione
40 min
Numero porzioni
4
Asparagi
400 g
Ricotta
300 g
Besciamella
500 ml
Uova
1
Cannelloni
8/10 cannelloni gia pronti
Parmigiano
qb
Sale
qb
Pepe
qb

  1. Preparare un soffritto e unire gli asparagi lessati tagliati a tocchetti, conservando le punte. Cuocere per 5 minuti.

  2. Sbattere in un tegame: ricotta, uovo, sale, pepe e parmigiano grattugiato. Unire gli asparagi. Mescolare e farcire i cannelloni, dopo averli scottati in acqua. Adagiarli in una teglia e ricoprirli di besciamella.

  3. Decorarli con le punte degli asparagi e infornare a 190° per 20 minuti.