La perfezione in cucina
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Asparagi
400 g
Ricotta
300 g
Besciamella
500 ml
Uova
1
Cannelloni
8/10 cannelloni gia pronti
Parmigiano
qb
Sale
qb
Pepe
qb
-
Preparare un soffritto e unire gli asparagi lessati tagliati a tocchetti, conservando le punte. Cuocere per 5 minuti.
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Sbattere in un tegame: ricotta, uovo, sale, pepe e parmigiano grattugiato. Unire gli asparagi. Mescolare e farcire i cannelloni, dopo averli scottati in acqua. Adagiarli in una teglia e ricoprirli di besciamella.
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Decorarli con le punte degli asparagi e infornare a 190° per 20 minuti.
