Champignon alla crema

Portata
secondi_piatti
Difficoltà
media
Tempo preparazione
45 min
Numero porzioni
4
funghi di champignon
650 g
aglio
2 spicchi
besciamella
150-200 g di besciamella (15 g di burro, 15 g di farina 1,5 dl di latte) 
panna fresca
100 ml
limone
1/2
olio
4 cucchiai
sale e pepe
qb

  1. autunno,inverno

  2. Preparate la besciamella come nella ricetta precedente. Quando i funghi saranno cotti, unite la besciamella e la panna, il succo di limone, sale e pepe.

  3. Servite con carne di manzo o di pollo o con filetti di sogliola al vapore.Frullando la preparazione e allungandola con brodo si ottiene un'ottima vellutata.