coniglio
1 tagliato a pezzetti
pomodori
3 maturi
cipolle
2
vino rosso
1 bicchiere
aglio
uno spicchio
alloro
qualche foglia
brodo vegetale
qb
farina
qb
olio
qb
sale
qb
pepe
qb
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Infarinare il coniglio tagliato a pezzetti.Fare un trito con le cipolle e lo spicchio d'aglio. Mettere il soffritto in pentola aggiungendo i pomodori sbucciati e tagliati a dadini.
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Aggiungere anche il coniglio salato e pepato, le foglie di alloro e il bicchiere di vino.
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Lasciare sfumare il vino e poi aggiungere un bicchiere di brodo vegetale bollente.Far cuocere a fuoco medio e con il coperchio per almeno un'ora.
