Coppa martini crema e frutta disidratata

Portata
dolci
Difficoltà
media
Tempo preparazione
20 min
Numero porzioni
4
frutta disidratata
50 gr
latte
200 ml
uovo
2 tuorli
farina
1 cucchiaio
zucchero
2 cucchiai
panna
1 bicchiere
polvere di caffe
a piacere
stecca di vaniglia
1 stecca
brandy
1 cucchiaio

  1. Far bollire il latte con la frutta secca, quindi unire il brandy e mantenere il tutto al caldo.

  2. A parte montare a schiuma soffice i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina.

  3. Versare sul composto ottenuto il latte con la frutta disidratata ancora ben caldo e stemperare il tutto. Servire con panna fredda montata, polvere di caffe e stecca di vaniglia.