Crema di avocado con pinzimonio di verdure

Portata
antipasti
Difficoltà
facilissima
Tempo preparazione
15 min
Numero porzioni
8
avocado maturo
2
olio extravergine di oliva d.o.p. Terra di Bari
3 cucchiai
limone
1

  1. Spellate gli avocado e tagliate la polpa a dadini. Unite 1/2 cucchiaino di sale, il succo del limone e l’olio. Frullate fino a ottenere una crema liscia.

  2. Coprite con la pellicola trasparente mettendola a contatto con la crema di avocado e ponete in frigorifero.

  3. Pulite le verdure e tagliatele a bastoncini. Servite la crema di avocado nei bicchierini accompagnata dalle verdure crude.