Dolce stella

Portata
dolci
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
150 min
Numero porzioni
4
mascarpone
250 g
cioccolato fondente
50 g
cioccolato bianco
50 g
zucchero a velo
100 g
uova
4
cacao in polvere
qb

  1. Montare 2 tuorli d'uovo con meta zucchero a velo, amalgamarli con meta mascarpone, il cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria e 2 albumi montati a neve ben ferma.Versare il composto in 4 stampi a forma di stella e riporli in frigorifero per circa mezz'ora

  2. Ripetere l'operazione con gli stessi ingredienti, ma utilizzando il cioccolato fondente, quindi versare il composto sopra la base di cioccolato bianco e rimettere in frigorifero per almeno 2 ore.

  3. Togliere le stelline dagli stampi e spolverare con cacao in polvere prima di servire.