
-
Salare e pepare il salmone e passarlo nella farina, farlo rosolare in padella.Nel forno preriscaldato inserire il salmone e completare la cottura.
-
Per la salsa: far bollire la panna in una pentola per 2 minuti, avendo cura di mescolarla continuamente.
-
Togliere dal fuoco ed aggiungere senape ed erba cipollina tagliata finemente, tenere al caldo fino alla completa cottura del salmone.Servire il salmone con la salsa.