Flan di caprino e broccoli con miele e nocciole

Portata
antipasti
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
40 min
Numero porzioni
4
formaggio di capra morbido
300 g
uova
2
latte
100 ml
panna fresca
100 ml
broccoli
200 g
miele di castagno
50 g
nocciole tostate
40 g

  1. In una terrina amalgamate il formaggio di capra con le uova, il latte e la panna. Insaporite con sale, pepe e noce moscata. Distribuite il composto nelle terrine monoporzione da flan e infornate a bagnomaria
    a 180°C per 30 minuti.

  2. Riducete i broccoli a cimette. Scottatele in acqua bollente salata per 3-4 minuti, scolatele e conditele con sale, un filo d’olio e pepe.

  3. Distribuite i broccoletti sui flan, guarnite con le nocciole tostate e il miele di castagno. Servite il flan tiepido.