Insalata di pollo e pesto

Portata
secondi_piatti
Difficoltà
facilissima
Tempo preparazione
40 min
Numero porzioni
4
pollo
400 g di petto di pollo
pesto
150 g di pesto
patate
1 patata grande 
fagiolini
100 g di fagiolini
pomodorini
200 g di pomodorini 
olio
olio extravergine d'oliva 
sale
sale 
pepe
pepe

  1. Ricavate delle fette sottili dal petto di pollo e cuocetele alla piastra. Lasciate raffreddare e tagliate a striscioline.

  2. Mondate la patata, passatela al tagliaverdure e tagliatela a julienne. Quindi scottatela in acqua bollente per 1'. Lessate anche i fagiolini.

  3. In un recipiente mettete i pomodorini tagliati in 4, il pollo e le verdure e condite con il pesto, aggiustando di sale e pepe.