Omelette apparente

Portata
primi_piatti
Difficoltà
media
Tempo preparazione
25 min
Numero porzioni
1
parmigiano
100 gr. di parmigiano
fagiolini
100 gr di fagiolini

  1. Grattugiare il parmigiano. Scaldare un padellino antiaderente, versare una cucchiaiata di parmigiano e farlo fondere. Rivoltare la frittatina e finire di cuocere, controllando che non si attacchi.

  2. Dopo qualche minuto sformare la frittatina e aspettare che si intiepidisca. Porla su un tagliere.

  3. Farcire con i fagiolini sbollentati e tagliati, quindi chiudere come una omelette. Servire con pomodori a fette.