La perfezione in cucina
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latte
300 ml di latte
farina
350 g di farina
lievito
1 bustina di lievito
uova
1 uovo
zucchero
1/2 cucchiaio di zucchero
burro
30 g di burro sciolto
sale
1 pizzico di sale
guarnitura
sciroppo d'acero o marmellate assortite
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Mettete tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e lavorateli brevemente con le fruste fino ad avere una pastella uniforme.
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Scaldate un padellino e ungetelo con poco burro, versate un mestolino di pastella e fatela distribuire bene sul fondo ruotando il padellino.
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Quando cominciano a vedersi le bolle in superfice, girate il pancake con una spatola e fate cuocere sull'altro lato. Continuate fino a esaurimento della pastella.
