Rotolini di cernia

Portata
secondi_piatti
Difficoltà
media
Tempo preparazione
35 min
Numero porzioni
1
filetti di cernia
150 gr
puntarelle
80 gr
aglio
1 spicchio
prezzemolo
1 mazzetto
salvia
4 foglie
carota
1
limone
1
olio
A piacere
sale
A piacere
pepe
A piacere

  1. Battere i filetti di cernia e farcirli con un trito di prezzemolo, salvia, sale e pepe.

  2. Dopo averli arrotolati scottarli in padella con olio, aglio e carota tritati. Portarli a cottura a fuoco dolce per circa 5'.

  3. Unire le puntarelle tagliate a filetti e la buccia di limone grattugiata. Cuocere per altri 5' e servire.