Spaghetti con le Seppie

Portata
primi_piatti
Difficoltà
facilissima
Tempo preparazione
30 min
Numero porzioni
4
spaghetti o trenette
350 g
seppioline piccole
350 g
cipolla
Mezza
vino bianco secco
qb
peperoncino
Un pezzetto
nero di seppia
Una bustina
limone
Il succo di un limone
olio extravergine
qb
prezzemolo
qb
sale
qb
pepe
qb

  1. Fate stufare le seppioline con la cipolla, (se fossero troppo grandi tagliatele a listerelle), 3 cucchiai d'olio e il peperoncino spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, salate, pepate e, prima di spegnere, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato. Emulsionate in una ciotola il nero di seppia con il succo di limone. Lessate gli spaghetti e conditeli con le seppie tufate e il nero diluito con il limone.