Spiedini di panettone al mascarpone

Portata
dolci
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
80 min
Numero porzioni
4
panettone
4 fette
uova
2 (separare tuorli e albumi)
zucchero
60 g
mascarpone
250 g
cognac
1 cucchiaio

  1. Montare a neve gli albumi. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e, poi, il cucchiaio di cognac.

  2. Incorporare delicatamente, poco alla volta, gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Riporre in frigo a riposare per un'ora.

  3. Tagliare le fette di panettone, infilzarle a spiedino e servirle in un piatto guarnite con la crema.