Tagliatelle di verza su vellutata di parmigiano

Portata
primi_piatti
Difficoltà
media
Tempo preparazione
35 min
Numero porzioni
4
acqua
2 dl
farina
100 gr
sale
Un pizzico
verza
4 foglie
parmigiano grattugiato
80 gr
panna
200 ml
burro
50 gr
sale
a piacere
pepe
a piacere

  1. Preparare una pastella con farina, acqua e olio. Versare a cucchiaiate, in una padella antiaderente, a formare delle cialde.

  2. A parte sbollentare le foglie di verza, tagliarle a listarelle e saltarle in padella.

  3. Fare addensare in un tegame, a fuoco dolce, parmigiano, panna, burro, sale e pepe. Servire la verza con la vellutata, accompagnata dalle cialde.