La perfezione in cucina
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acqua
2 dl
farina
100 gr
sale
Un pizzico
verza
4 foglie
parmigiano grattugiato
80 gr
panna
200 ml
burro
50 gr
sale
a piacere
pepe
a piacere
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Preparare una pastella con farina, acqua e olio. Versare a cucchiaiate, in una padella antiaderente, a formare delle cialde.
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A parte sbollentare le foglie di verza, tagliarle a listarelle e saltarle in padella.
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Fare addensare in un tegame, a fuoco dolce, parmigiano, panna, burro, sale e pepe. Servire la verza con la vellutata, accompagnata dalle cialde.
