La perfezione in cucina
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Preriscaldare il forno a 180°.
Pulire i cavoletti di Bruxelles dalle foglie in eccesso e tagliarli
a metà. Mondare l’insalata trevisana, lavare i pomodorini, affettare la cipolla, lavare e tagliare le punte dei piattoni, togliere i semi dalla zucca e tagliarla a cubetti.
Disporre tutto su una teglia ricoperta di carta da forno, condire con olio, sale e pepe e infornare per circa 20 minuti. Nel frattempo preparare una salsina mescolando tahina, olio e succo di limone.
Preparare 4 ciotole, mettendo in ciascuna il riso, le lenticchie,
l’insalata e tutte le verdure grigliate, quindi servire con la salsa a parte.
Guarnire con i fiori commestibili, se utilizzati.