Frittelle di Melannurca

Portata
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DOLCI
Difficoltà
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
Tempo preparazione
20 min
Numero porzioni
Numero porzioni
4
latte
500 ml
farina
150 g
Melannurca Campana IGP Saper di Sapori Selex
2
uovo
1
zucchero
1 cucchiaio
sale
1 pizzico
olio di semi
qb
cannella in polvere o zucchero a velo
qb

  1. Preparare la pastella: setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il latte e lavorare con una frusta per amalgamare. Unire l’uovo, lo zucchero e il sale. La pastella dovrà essere fluida, ma non troppo liquida.

  2. Lasciare riposare, intanto preparare le mele. Sbucciarle, eliminare il torsolo con l’apposito strumento, tagliarle a fette orizzontali.

    Passare le fette nella pastella, quindi friggerle immergendole totalmente in abbondante olio bello caldo, una (massimo due) per volta.

  3. Man mano che saranno dorate, scolarle su carta assorbente. Una volta intiepidite, spolverizzarle con la cannella o lo zucchero a velo.