Rose di patate e pancetta

Sbuccia le patate e poi tagliale a fettine sottili. Comincia a dargli una forma ponendo concentricamente le fette dentro uno scomparto dello stampo per muffin.

Intervalla ogni strato con le fette di pancetta, fino a riempire il contenitore con le dimensioni della rosa. Una volta riempito tutto, cospargi con olio, sale, pepe, pan grattato e formaggio grattuggiato. Segui questo ordine e cerca di far penetrare gli ingredienti nei vari strati.

Cuoci il tutto in un forno già caldo a 180° per circa 40 - 45 minuti, prestando attenzione affinché le tue rose non diventino troppo imbrunite.
Et voilà! Avrai pronto un insolito e sfizioso antipasto per allietare il pranzo della domenica.