La perfezione in cucina
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biscotti secchi
150 g
nocciole spezzate a metà
50/60 g
cioccolato fondente
250 g
zucchero
80 g
2
burro
20 g
zucchero a velo
qb
-
Montare le uova con lo zucchero. Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo con il burro a bagnomaria, aggiungere le uova montate e mescolare a fuoco basso per un minuto. Togliere dal fuoco e far raffreddare per qualche minuto in freezer.
-
Nel frattempo spezzare i biscotti senza sbriciolarli troppo e mischiarli alle nocciole.
Togliere il composto di cioccolato dal freezer: deve risultare morbido e non eccessivamente liquido. Incorporarvi i biscotti sbriciolati, mescolando. -
Trasferire il composto sopra un foglio di carta da forno, arrotolando i lembi dare la forma di un salame. Richiudere le estremità sigillandole e riporre in frigo per 5 ore.
Decorare con zucchero a velo.
