zucca
1 kg
feta
100 g
ceci cotti
150 g
melagrana
50 g
sciroppo d'acero
4 cucchiai
spinaci freschi
q.b.
olio evo
q.b.
sale
q.b.
pepe
q.b.
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Dopo avere sbucciato e pulito la zucca dai semi, tagliarla a cubetti. Unire in una teglia i cubetti di zucca con i ceci, le nocciole e condire il tutto con lo sciroppo d’acero, olio, sale e pepe.
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Mescolare bene e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti o finché la zucca non sarà dorata. A 5 minuti da fine cottura aggiungere gli spinacini.
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Servire la zucca con la feta sbriciolata e i chicchi di melagrana.
