Cambio di denominazione sociale
Attenzione
a decorrere dal 26/07/2024 la denominazione sociale di G.M.F. GRANDI MAGAZZINI FIORONI S.p.A. varia in GMF S.r.l.
farina bianca
200 g
farina fioretto di mais (quella finissima)
200 g
zucchero
200 g
mandorle senza buccia tritate
200 g
burro a temperatura ambiente
200 g
tuorli
2
buccia di limone grattugiata
q.b.
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Accendere il forno a 180°. Mescolare sul piano di lavoro o in una ciotola le 3 farine (bianca+mais+mandorle tritate). Aggiungere lo zucchero. Fare la fontana e mettere al centro il burro morbido a pezzetti, i 2 tuorli e la buccia di limone grattugiata. Mescolare con le mani per amalgamare gli ingredienti. Continuare per 10 minuti circa, fino a ottenere un composto omogeneo, ma che tende a sbriciolarsi.
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Foderare di carta da forno una tortiera. Distribuire il composto e completare con delle mandorle intere con buccia.
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Infornare per 35-40 minuti. Prima di portare in tavola, spolverare con zucchero a velo.
