Meraviglia
Fino al 6 SETTEMBRE 2023, partecipa anche tu alla nuovissima raccolta Bollini Hurrà.
totani
3
pomodori ramati
200 g
peperoni
1 peperone giallo 1 peperone rosso
olio extravergine
2 cucchiai
aglio
1 spicchio
basilico
qb
sale
qb
pepe
qb
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Arrostite i peperoni alla piastra o sotto il grill e pelateli. Scottate i pomodori, pelateli e privateli dei semi e dell'acqua. Quindi metteteli in una padella antiaderente appena unta d'olio con sale e basilico e fate cuocere 10'.
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Spellate i totani, eliminate occhi, becco e interiora e lavate sotto acqua corrente. Tagliateli ad anelli. Fate rosolare l'aglio con l'olio in padella, unite i totani e fate rosolare un paio di minuti. Unite i pomodori passati al passino e fate cuocere qualche minuto mentre tagliate la polpa dei peperoni a striscette.
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Aggiungete infine i peperoni e lasciate cuocere ancora qualche minuto finché il sugo si asciuga un po'.
