Cotechino della fortuna in crosta
Mettere in ammollo le lenticchie per almeno 2 ore in acqua fredda. Far cuocere il cotechino in abbondante acqua, scolarlo e farlo raffreddare. Infine eliminare la pelle.
Ricette
SFOGLIATINE DI CARCIOFI AL FORMAGGIO DI CAPRA
FOCACCINE DI PATATE E POMODORI SECCHI
Anatra all’arancia in due cotture
Per la cottura delle cosce, rosolate le verdure, salate, pepate e mettetele in una placca profonda.
